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오메가-3의 형태

오메가 -3 - 1세대 TG, 2세대 PL, 3세대 rTG 오메가-3

트리글리세라이드(TG, 생선 기름의 자연 형태), 에틸에스테르(EE, 농축된 어유 형태), 인지질(PL) 등 보충제에서 발견되는 오메가-3 지방의 세 가지 주요 형태가 있다. 표준 제조업체 권장 용량을 기준으로 오메가 -3 지수 (적혈구 막의 EPA 및 DHA의 %)를 높이는 능력으로 측정 한 이러한 다양한 형태의 흡수를 비교하는 수많은 연구가 있습니다. rTG가 가장 효과적이라는 것이 입증되었으며, 그 다음으로 EE, TG, 그리고 마지막으로 크릴 오일의 PL이 뒤 따랐습니다.

생선 기름에서 발견되는 지방산을 분해하고 사용하는 과정은 소비되는 지방 유형에 따라 다양할 수 있습니다. 식이 지방의 흡수는식이 요법에서 장 세포로, 그리고 장 세포에서 림프계로, 그리고 혈액으로의 지방 수송을 포함하여 많은 단계가 필요한 복잡한 과정입니다.

표준 어유로부터의 트리글리세라이드

일반적으로 대부분의 식품 공급원의 지방은 천연 트리글리세라이드 (TG) 형태로 발견됩니다. TG는 일반적으로 표준 어류 몸체 또는 어류 간유와 관련이 있습니다. 이 지방은 글리세롤 분자와 연결된 3개의 지방산 (예 : 오메가 -3 EPA 및 DHA)으로 구성됩니다. 글리세롤이 없으면 자유 지방산이 빠르게 산화될 수 있으므로 글리세롤 백본은 자연스럽게 지방 분자를 안정시키고 분해 및 산화를 방지하는 데 도움이 됩니다. 비타민 E와 같은 항산화 제의 첨가와 오일의 캡슐화는 또한 지방산이 산화되는 것을 방지합니다.

트리글리세라이드의 소화

지방을 소화하려면 큰 분자가 더 작은 분자로 화학적으로 분해되어야 합니다. TG 분자가 너무 커서 세포막을 가로질러 장의 세포로 이동할 수 없어서 소비 후 담즙과 효소 리파아제 분해식이 지방이 소장에서 분해됩니다. 리파아제 효소는 TG 분자를 두 개의 자유 지방산과 모노 글리세라이드 (글리세롤에 결합 된 하나의 지방산)로 분해 한 다음 막을 가로질러 소장의 세포로 들어가서 다시 재조립 될 수 있습니다.

일단 TG가 개질되면 다른 지방과 단백질과 결합하여 실로미크론 이라고 불리는 운반체 분자를 형성합니다. Chylomicrons는 지방이 혈류의 수계 용액 내에서 움직일 수 있게 하여 TG를 림프계 (림프라고 불리는 맑은 유체의 수송 네트워크)를 통해 소장의 세포 밖으로 운반하고 마지막으로 혈액으로 운반할 수 있게 합니다. 이 구조의 외부 지질층에 존재하는 단백질의 유형은 그들이 전달될 신체의 어떤 세포를 결정합니다.

최근에 개발된 재 에스테르 화 된 트리글리세라이드 (rTG)는 EE 형태의 오메가 -3를 취하여 천연 TG 형태로 다시 전환합니다. 이것은 집중된 오메가 -3의 전달을 허용 할 뿐만 아니라 흡수가 최적화되도록 합니다.

에틸에스테르

에틸 에스테르 형태의 지방산은 적은 양의 캡슐에서 치료 용량을 얻기 위해 소량의 기름에서 고농도의 오메가 -3를 전달하는 데 사용됩니다. 에틸 에스테르는 유리 지방산 (예 : 오메가 -3 EPA)과 에탄올을 반응시킴으로써 유도됩니다. 지방산은 천연 글리세롤 백본에서 제거된 다음 에탄올 분자와 (에스테리 화) 연결됩니다.

일단이 고농도의 오메가 -3가 달성되면 지방산을 재 에스테르 화 된 트리글리크 라고 불리는 글리세롤 백본에 다시 부착시킴으로써 지방을 천연 트리글리세라이드 형태로 재구성할 수 있습니다

에틸에스테르의 소화

에틸 -EPA 어유의 소화는 글리세롤 백본이 없기 때문에 TG와 약간 다릅니다. 소장에서는 다시 에탄올 백본에서 지방산을 분해하는 췌장 효소 리파아제입니다. 지방산 - 에탄올 결합은 TG에 비해 리파아제에 더 강하므로 이 과정을 늦추고 생성합니다. 자유 지방산은 소장의 세포에 의해 흡수되지만, 그다음 실로미크론을 형성하고 세포를 떠나 림프계에 들어가고 혈액을 형성하기 위해 TG로 재 전환되어야 합니다.

인체 소화계

결과적으로, 무료 지방산이 TG로 변환하는데 글리세롤 `풀`의 존재를 보장하기 위해 보충제를 지방이 많은 식사로 섭취하지 않는 한 생체 이용률은 손상될 수 있습니다. 고지방 식사로 EE 보충제를 복용하십시오. 또한, 글리세롤이 없으면 EE는 TG보다 산화되기 쉬우므로 비타민 E와 같은 항산화제를 사용하여 기름을 보호하는 것이 중요합니다.

언뜻 보기에 EE 보충제는 잠재적인 흡수 합병증이 있는 것처럼 들릴 수 있습니다. EE는 대규모 개입 연구 및 Vascepa (미국에서 사용되는 순수한 EPA 제품)와 같은 의약품에 대한 일반적인 선택 형태에 가장 일반적으로 사용된다는 점에 유의해야 합니다. rTG는 우수한 생체 이용률을 가지고 있으며 EE보다 안정적이라는 것이 인정되었지만 EE의 제약 형태는 시장에 출시되기까지 수년이 걸릴 수 있으며 허가된 의약품이 되면 간단히 수정할 수 없습니다.

흡수 후, EPA는 세포막을 형성하는 인지질로 만들어 지단백질 (콜레스테롤을 운반하는 지방 분자 수송체)을 형성하여 지방을 형성하는 것을 돕기 위해 에너지로 직접 사용되는 것을 포함하여 다양한 기능을 위해 신체에서 사용됩니다

세포막 구조의 주요 구성 요소인 인지질은 물과 지용성 모두입니다. 인지질의 가장 풍부한 원천중 하나는 크릴 기름에서 유래한 것입니다.

포스 포지질은 인산염 그룹 (콜린과 같은)과 글리세롤 분자에 결합 된 두 개의 지방산으로 구성됩니다. 지방산 위치 (또는 `공간`)는 글리세롤 분자에 제한됩니다. 일반적으로 지방산 중 하나는 포화 지방이고 다른 하나는 단일 불포화 지방 또는 EPA 또는 DHA와 같은 다 불포화 지방과 같은 불포화 지방입니다. 간단히 말해서, EPA와 DHA는 이 공간을 위해 오메가 -6 지방을 포함한 다른 지방산과 경쟁해야 합니다. 따라서 인지질 형태의 오메가 -3는 오메가 -3 EPA의 농도가 낮습니다.

인지질의 소화

인지질은 친수성 (수용성)이므로 인지질 (PL)의 소화는 담즙 및 췌장 효소에 완전히 의존하지 않습니다. 따라서 소화 불량 문제가 있는 개인은 인지질을 보다 쉽게 소화할 수 있습니다.

크릴의 지방산 구조가 높은 생체 이용률에 기인한 핵심 특징이지만 크릴 기름이 제공하는 EPA 및 DHA의 양은 실제로 모든 오메가 -3 소스 중 가장 낮습니다! 실제로 크릴 기름에서 발견되는 EPA와 DHA의 오메가 -3 농도는 매우 낮아서 크릴 오일 형태로 오메가 -3를 섭취하면 오메가 -3 지수가 효과적으로 증가하지 않으며 EPA 수준을 높이기에도 적합하지 않습니다.

흡수율이 높은 3세대 오메가-3 rTG

트리글리세라이드 어유를 사용하는 것은 일반적인 웰빙 지원을 찾는 사람에게는 적합하지만, EPA와 DHA의 농도가 높지 않기 때문에 표준 어유는 오메가 -3 지수를 충분히 올려서 건강에 유의한 이점을 제공하지 않습니다. 보다 집중적인 지원을 위해, 에틸 에스테르 형태의 오메가 -3는 농도가 90 % (표준 트리글리세리드 어유의 18 %에 비해)까지 높을 수 있기 때문에 매우 높은 용량의 EPA 및 DHA를 달성할 수 있습니다. 고농도는 흡수에 영향을 미치고 오메가 -3 지수 (적혈구에서 EPA + DHA의 %)와 특정 활성 (예 : EPA)에 특유한 이점의 표적이 증가하기 때문에 중요합니다. 정제 및 에스테르 화는 또한 불필요한 지방산, 폐기물 및 기름 내의 불순물의 양을 최소한으로 줄입니다. 재 에스테르화된 트리글리세라이드 오메가-3는 기름을 매우 순수한 형태로 농축시키기 때문에 rTG가 가장 효과적입니다.

시중에 판매되는 다양한 rTG 오메가3 제품들

모레파 플래티넘 

뉴트리코어 알티지 오메가3

고려은단 알티지오메가3

에이포뮬러 rTG 오메가3

뉴트리25 오메가3 

rTG 오메가3퓨어

에이포뮬러 rTG 오메가3 

호주 알티지 오메가3

라이프웰 rtg 오메가3 

리튠 rTG 오메가3 

먹기편한 촉촉한 눈 rtg 오메가3

뉴질랜드 알티지 오메가3

'위크만 rtg 오메가3 

조은건강 rtg 오메가 

그린 rtg 오메가3 

비타민 하우스 rtg 오메가3 

rtg형 오메가3 

rtg 코어 오메가3

캐나다 알티지 오메가3

호주오메가 추천 제품으로는 대표적인 건강식품으로 손꼽히는 블랙모어스 오메가3가 있습니다. 오메가 -3 지방산의 항염증 특성은 관절염, 당뇨병, 일부 암, ADHD, 자폐증 스펙트럼 장애 및 어린이의 행동 문제와 같은 조건을 완화하도록 요구되었습니다. 또한, 우울증, 치매, 노인의 인지 저하, 심장병, 염증성 장 질환, 천식, 피부, 눈, 뼈 질환을 치료하는 데 도움이 되는 것으로 입증되었습니다.

오메가 -3 보충제의 판매는 호주에서 매년 2억 달러를 초과하며 사람들이 기존의 약물을 보완하거나 자연적인 대안으로 시도하기 때문에 연간 10% 이상의 비율로 증가하고 있습니다. 그러나 40년간의 소비 증가에도 불구하고 아직까지 영양소적인 논란의 여지가 있습니다. 최근의 몇 몇 연구에서 오메가 -3 보충제가 생각했던 것처럼 효과적이지 않을 수도 있다는 보고가 나왔습니다.

하지만 전문가들에 따르면, 오메가-3 보충제는 그래도 효과가 있다고 발표하고 있습니다. 오메가-3에 대한 연구가 많이 있는데, 호주의 로열 애들레이드 병원의 류머티즘학 책임자인 레클레랜드 교수는 효과가 있고 없는 여유부는 대부분의 연구가 다양한 건강 수준을 가진 다양한 인구와 다른 수의 사람들, 그리고 다른 시간에 걸쳐 복용된 오메가-3의 다른 복용량을 사용하여 이루어지기 때문이라고 말하기도 합니다

오메가 -3가 신선한 물고기에서 공급되거나 보충제로 섭취될 때 혜택이 같은지 여부에 대해 아직 대답하지 않은 질문에 의해 연구가 복잡합니다. 클레랜드에 따르면, 생선 기름이 항염증 약물의 부작용 없이 류머티스성 관절염 환자 (골관절염은 아님)의 통증을 완화하는 부분에서만큼은 확실히 도움이 된다는 증거가 있다고 합니다.

뉴캐슬 대학의 Nutraceuticals Research Group 소장인 Manohar Garg 교수는 트라이글리세라이드 수치를 줄이고 염증을 줄임으로써 심장 건강을 유지하는 데 도움이 된다고 덧붙입니다. 또 다른 연구는 또한 오메가 -3가 정신 건강 장애 및 태아의 눈 / 뇌 발달에 긍정적인 영향을 미치는 유망한 결과를 보여준다고 합니다. 그래서 전문가들은 오메가3을 정기적으로 섭취하는 것이 건강에 매우 중요하다는 데 동의하는 하고 있습니다. 

오메가-3란?

일부 식물, 해산물, 그리고 그보다 적은 범위에서 발견되는 필수 불포화 지방산 (PUFA)입니다. 오메가 -3은 인체가 그것을 생산할 수 없어서 "필수적"이라고 여겨져 음식이나 보충제에서 공급해야 합니다.

뇌에는 고농도의 오메가-3가 들어 있는데, 이는 뇌의 성장과 발달, 기분과 행동 기능을 촉진하는 것으로 보인다. 또한, 피부와 모발 성장을 자극하고, 뼈 건강을 유지하고, 신진대사를 조절하고, 생식 시스템을 유지하는 데 도움을 줍니다.

오메가 -3 다 불포화 지방산에는 여러 가지 유형이 있지만 오메가-3은 치료적 이점, 특히 도코 사헥사 이노 산 (DHA)와 아이코 사펜 타엔 산에 가장 중요합니다. 많은 보충제에는 1,000mg의 생선 기름이 들어 있지만 류머티스성 관절염과 같은 조건에 가장 좋은 치료 이점을 가진 것은 DHA + EPA 오메가 -3입니다. 표준 1,000mg 어유 캡슐에는 일반적으로 300mg DHA + EPA가 포함됩니다.

알파리놀렌산(ALA)은 아마 씨( 아마 씨), 카놀라, 치아 씨앗, 호박 씨앗, 두부, 호두에서 발견되는 식물 공급 다른 형태의 오메가-3입니다. ALA는 신체에 의해 DHA 및 EPA로 변환되어야 하며 DHA + EPA와 같은 치료적 이점을 얻기 위해 훨씬 더 큰 섭취가 필요합니다.

오메가-6와 오메가9란?

오메가-6는 또한 필수 지방산이다. 씨앗과 견과류, 그리고 기름에서 옥수수, 카놀라, 해바라기 같은 것이 발견되었다. 건강한 식단은 오메가 -3와 오메가 -6의 균형을 포함해야 합니다. 그러나 서구 식단은 주로 가공식품에 일반적으로 사용되는 식물성 기름에서 염증성 오메가 -6의 비율이 높고 항염증성 오메가 -3가 충분하지 않은 경향이 있습니다.

권장 일일 오메가-3 섭취량

호주인, 캐나다, 뉴질랜드인들은 하루에 약 160mg의 DHA + EPA를 복용하는 것으로 것으로 추정됩니다.  하지만 권장 섭취량은 질병 예방을 위해 심장 재단은 어린이와 성인을 위해 하루에 적어도 500mg DHA + EPA를 권장합니다. 호주 국민건강 의료연구위원회(NHMRC)는 남성의 경우 하루 610mg, 여성의 경우 하루 430mg의 섭취량을 제시하고 있다. NHMRC는 여성 90mg, 남성 160mg의 건강을 위해 필요한 최소 DHA + EPA 요건으로 제시하고 있습니다. 관절염 통증 완화의 경우 하루에 3,000mg DHA + EPA가 권장되며 심장 재단은 관상 동맥 심장 질환 환자를 위한 해양 공급원 (DHA + EPA)와 ALA를 2,000mg을 제안합니다.

하루 섭취량 오메가-3

이 지방산의 일일 할당량을 500mg으로 충족시키는 가장 좋은 방법은 일주일에 2~3 개의 기름진 물고기를 섭취하는 것입니다. (피부). 기름진 물고기는 비타민 A, B12, D 및 E, 요오드, 셀레늄, 칼슘, 아연 및 철분과 함께 저지방 단백질 패키지에서 오메가 -3를 포함하고 있습니다. 호주 영양사 협회의 대변인 캐서린 이티오풀로스 박사는 “오메가3을 식품으로섭취하는 것이 가장 좋은 이유는 사람들이 다양한 출처의 다양한 영양소를 제공하는 건강한 식단 섭취에 집중하도록 장려하기 때문이라고 말했습니다. 멜버른 대학교의 한 연구에 따르면 물고기와 보충제 모두 혈액 수치에서 오메가 -3을 증가시키지만 연구의 연어 먹는 사람들도 혈압을 향상 시켰습니다. “피압은 심장병 위험을 예측하는 강력한 요인입니다. “오메가-3가 아니라 연어 두 끼가 덜 건강한 두 끼를 대체했기 때문에 이런 혜택이 생긴 것 같습니다.”

오메가-3와 음식

150g 당 2000mg 이상의 DHA + EPA 제공 : 통조림 정어리 (3753mg), 대서양 연어 (2346mg), 어류 알 (캐비아 블랙] (2251mg), 무지개 송어 (2235mg)

150g 당 300mg 이상의 DHA + EPA 제공 : 뮬렛 (791mg), 통조림 참치 (727mg), 조리된 가리비 (670mg), 원시 태평양 굴 (706mg), 

150g 당 150mg 이상의 DHA + EPA가 제공 : Barramundi (337mg), 훈제 대구 (270mg), 플랫 헤드 (269mg), 양고기 텐들린 요리 (152mg), 생선 손가락 구운 (242mg)

계란 : 알 (2 알당 72mg), 오메가 -3가 풍부한 알 (12 알당 128mg).

오메가-3 보충제 선택

보충제는 신선한 음식으로 오메가3을 충분히 얻을 수 없을 경우 보충제로 섭취하여하는데 오메가3 보충제를 선택하는 것 중에 가장 중요한 정보는 DHA + EPA의 총량입니다. 제품에는 1000mg의 어유가 포함될 수 있지만, 표준 어유 캡슐에는 약 120mg DHA + 180mg EPA가 있어 총 300mg DHA + EPA가 됩니다. 하루에 3,000mg까지 생선 기름을 섭취하는 것은 안전하지만, 필요한 것보다 더 많이 섭취하는 것은 부작용이 있으므로 좋지 않습니다.

크릴 기름 대 생선 기름

오메가-3 보충제의 세계에 상대적으로 새로 온 남극 크릴 (Euphausia superba) 기름은 남극 남 대양 해역에서 발견되는 작은 갑각류에서 유래합니다. 풍부한 오메가 -3의 원천인 크릴은 생선 기름과 비슷한 전반적인 지방산 조성을 하고 있습니다. 그러나 일부 크릴 기름 회사는 크릴의 인지질 지방이 어유보다 효과적으로 흡수되고 더 강력하다고 주장합니다. 

“크릴 오일이 생선 기름보다 더 강력하거나 더 잘 흡수된다는 주장을 뒷받침할 만한 증거가 아직 충분하지 않습니다. “결국, 보충제의 DHA+EPA 수치가 중요한데, 크릴이나 생선 기름에서 나온 것이든 간에.” 클레랜드는 동의한다. “크릴 기름은 오메가-3와 오메가-6의 수준을 넘어서는 이점이 전혀 없습니다. 항산화제인 아스타산틴의 이점은 알려지지 않았습니다.”

Cenovis Krill Oil + Fish Oil은 1,000mg 어유 캡슐보다 관절염 완화에 9배 더 강력하다고 주장합니다. 그것은 캡슐당 총 250.1mg DHA + EPA에 대해 350mg의 크릴 기름과 385mg의 어유를 가지고 있습니다. 표준 어유 캡슐에는 300mg DHA+EPA가 들어 있으므로 세노비스 캡슐이 왜 9배나 더 강력한지 정확히 알기 어렵습니다. 각 캡슐은 류머티스성 관절염 완화를 위해 매일 권장되는 것보다 DHA + EPA가 약 15배 적습니다.

가격이 비교

표준 오메가3 캡슐의 가격은 제품, 패키지 크기, 소매점 및 온라인에 따라 다릅니다. Amcal 화학자이자 Woolworths인 Chemist Warehouse에서 300mg DHA + EPA를 함유한 제품를 비교했는데

1.야생 연어 오일 1000mg 화학 창고 500 캡슐 @ 22.99 = 5c / 캡슐.

2.Blackmores Odourless Fish Oil Amcal Chemist 400 캡슐 @ 33.95 = 9c / 캡슐.

3.Woolworths에서 24.99 달러 (6c / 캡슐) 

4.Chemist Warehouse에서 19.99 달러 (5c / 캡슐)로 각자 가격이 다르게 나타났습니다.

류머티스병

류머티스성 관절염에 대해 하루에 3,000mg 정도의 고농도를 복용한다면 액체 어유가 편리한 선택입니다. 블랙모어스 액체어유(150ml 병)의 일일 5mL 용량은 2,800mg으로 표준 캡슐(300mg DHA+ EPA)보다 약간 적습니다. 크릴 기름은 DHA + EPA 수준과 비교하면 매우 비쌀 수 있습니다. Swisse High Strength Deep Sea Krill Oil은 캡슐 당 205mg DHA + EPA를 보유하고 있으며 30 개의 캡슐에 대해 45.95 달러의 비용이 든다고 합니다.

어린이와 오메가-3

하트 재단은 하루에 500mg을 추천하지만, 신선한 생선을 아이의 식단에 넣을 수 없거나 일반 생선 오일 캡슐의 맛에 의해 미루어 질 경우 Blackmores Kids Fruity Fishies와 같은 것을 시도하라고 합니다.. Nature `s Way Vita Gummies Omega-3는 서브 당 46mg를 포함하고 있습니다.

생선 기름

오메가 -3 트라이글리세라이드는 일부 어유가 제거되어 기름 1 그램 당 DHA + EPA의 양이 더 많거나 집중되어 있음을 의미합니다. 장 코팅 캡슐은 위장을 우회하여 소장에서 방출되어 맛이 좋은 후유증과 역류를 줄이려고 하고 있습니다.

보충제 안전성

다른 식용유와 마찬가지로 오메가-3도 시간이 지남에 따라 산화되기 때문에 조심해서 관리해야합니다.호주같은 경우는 오메가 -3 보충제는 수은 및 독성 유기 화학 물질과 같은 중금속 표준을 포함하여 안전 기준을 설정하는 TGA의 보완 의약품으로 규제됩니다. 다만신선한 생선과 달리 보충제가 썩은 것인지 아닌지를 판단하기가 어렵습니다. 특히 대량으로 구매할 경우 사용 날짜를 확인하여 보충제가 모두 소비될 때까지 신선하게 유지되도록 해야합니다.